香辣水晶豆腐的做法 香辣水晶豆腐怎么做

“炎热的夏天，往往没有胃口，这时候如果吃上一口又麻又辣又香的水晶豆腐，是不是很过瘾？”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣水晶豆腐的做法步骤

• 1、准备食才水晶豆腐1块，榨菜20克，葱1根，蒜4瓣，豆瓣酱适量。

• 2、姜，花椒，八角.

• 3、水晶豆腐用开水烫过，捞出。

• 4、切粗条，摆在盘里。

• 5、榨菜切碎，放在上面。

• 6、放上葱花。

• 7、锅里油热，放下蒜，八角，花椒爆香。

• 8、待炒出香味，把蒜，八角，花椒捞出。

• 9、放下豆瓣酱煸炒。

• 10、加适量的水，加糖，盐，鲜抽，鸡精，煮开。

• 11、浇在水晶豆腐上。

• 12、最后淋上麻油即可。

小窍门

1.豆瓣辣酱的用量自己掌握。
2.如果放些花生碎，味道更好。
3.也可以放香菜。