干豆角焖猪蹄的做法 干豆角焖猪蹄怎么做

“朋友从国内带了一些干豆角送给我，而且特别嘱咐要红烧着吃最美味。
冰箱里只剩下猪蹄了，果断尝试，味道果然-----不言而喻啊，美味。（应该用五花肉焖干豆角更好吃，因为干豆角需要吸很多油，下次再来尝试）”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干豆角焖猪蹄的做法步骤

• 1、准备好猪蹄

• 2、干豆角用温水泡开（大概需要泡4个小时以上，所以要提前准备喔）

• 3、猪蹄冷水下锅，飞水（可以放一勺料酒去腥）

• 4、热油锅，下白糖，炒糖色，然后把焯好水的猪蹄放进去裹糖色

• 5、待猪蹄上色均匀后，把泡开的豆角放进去，翻炒

• 6、翻炒过程中，依次放入适量的生抽，老抽、红烧汁

• 7、倒入一碗清水，把姜片也放进去

• 8、为了更快熟，我用了电压力锅压煮18分钟

• 9、然后倒回锅里收汁

• 10、好了，出锅

• 11、成品图

• 12、好吃停不下来，豆角才是主角啊