食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
柠汁茶香排骨的做法步骤
1、准备好食材,将排骨洗净切块。
2、排骨加盐、生抽、老抽、料酒、糖、生粉腌半小时,备用。
3、柠檬外皮切丝,挤出柠檬汁。
4、红茶包用沸水泡开备用。
5、锅内倒油,下腌好的排骨翻炒,7成熟时盛起。
6、锅里留油,下姜丝和柠檬丝爆香,然后倒入排骨,加红茶水。
7、煮沸后调整味道,转中火焖入味,再大火收汁。最后洒柠檬汁,拌匀后装盘。
红茶水可以多加一点,焖的时间长一些,这次我用的是立顿红茶包,感觉香气淡了点,如果亲们做的话建议用好点的铁观音泡水,这样茶香味会更加浓郁!