柠香可乐排骨的做法 柠香可乐排骨怎么做

“吃厌了可乐鸡翅？试试可乐排骨吧~~”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

柠香可乐排骨的做法步骤

• 1、原料图（忘了拍大蒜）

• 2、排骨冷水下锅焯一下，水中几片姜片去腥，水开后焯30s

• 3、捞出过凉水，沥干

• 4、蒜瓣拍扁去皮，姜切片

• 5、柠檬取汁

• 6、锅内放适量油，油热后下大蒜、姜片和八角，炒香

• 7、下排骨，翻炒片刻

• 8、加入2勺料酒

• 9、1勺老抽（上色，我放了2勺，颜色太深了）

• 10、翻炒均匀后倒入1听可乐

• 11、大火煮至汁收2/3时加入柠檬汁

• 12、加少许盐调咸淡

• 13、加入少许水淀粉勾个薄芡（我勾得太厚了点。。）

• 14、可以吃啦~~

小窍门

1.焯排骨的时候冷水下锅，焯好的排骨过一下凉水
2.芡可勾可不勾