柠檬桂花排骨的做法 柠檬桂花排骨怎么做

“排骨是个大众食材。只要不是纯粹的素食主义者或者宗教原因，一般都不会排斥。

上周教大家做的桂花糖正好派上用场。加一些柠檬，用果香和微酸来中和桂花糖里桂花略微的苦涩味道。

负责任地说，这道菜绝对是小朋友的最爱！

——猫哥知味”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

柠檬桂花排骨的做法步骤

• 1、斩件后的排骨加生抽、料酒、三分之一个柠檬一起腌制二十分钟

• 2、排骨下锅，煎至表面金黄，盛出

• 3、锅倒油，放入大蒜、桂花糖，加适量水，炒出金黄色

• 4、下排骨，同时倒入料酒、生抽、醋，挤入三分之一柠檬汁

• 5、小火烧15分钟，使其充分入味

• 6、起锅前挤入最后的柠檬汁，勾芡，装盘