鸡汁焖猪脚筋的做法 鸡汁焖猪脚筋怎么做

“这菜没什么技术可言，菜的味道主要是在配料和调料上，猪脚筋本身没什么特别的味道，主要是靠吸收汤汁的味道。本菜中鸡汁也可以换成鲍汁等！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡汁焖猪脚筋的做法步骤

• 1、猪脚筋洗净备用。

• 2、水发香菇、蒜头、红尖椒、姜切角，瘦肉剁末，芹菜切段。

• 3、猪脚筋飞水捞干。

• 4、热油锅，炒香配料（芹菜除外）

• 5、加入适量的高汤。

• 6、倒入捞干的猪脚筋。

• 7、调入调料转小火焖至收汁。

• 8、最后放入芹菜段淋入少许芝麻油炒匀即可。