腐乳焖猪脚的做法 腐乳焖猪脚怎么做
“肥而不腻的腐乳焖猪脚,满满的胶原蛋白,常吃既补身健体又美容。猪脚可说是我家餐桌上的常客,隔三差五必须做一次,买猪脚最好买一整个的那种,不要光买猪手,那个没什么肉的。嫌大可买一半的。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
腐乳焖猪脚的做法步骤
1、猪脚处理好洗净切成块。
2、准备好两块红色的大块腐乳,八角3颗,姜1块。
3、上锅入适量油,将白糖和八角小火炒至褐色。
4、加入猪脚煸炒至糖融化猪脚裹满糖色。
5、放入压碎的腐乳炒均。
6、放入姜葱。
7、加入适合自己口味的酱油、盐和料酒炒均。
8、最后加入适量的水。(水的份量要没过肉)
9、再将猪脚移至高压锅盖紧。用大火烧开。
10、烧开后转成小火压煮20分钟即可关火。
11、成品,色香味俱全。