莲藕糯玉米排骨汤的做法 莲藕糯玉米排骨汤怎么做

“秋季高校开学季，每个厨房里的麻麻都会把不舍化为动力，莲藕糯玉米排骨汤，这秋膘可是贴得足足的了…这次用的东北黑糯玉米，味道出乎意外的好👍”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

莲藕糯玉米排骨汤的做法步骤

• 1、排骨剁小块，锅内凉水加少许料酒、花椒粒、葱节、姜片焯水后温水洗净待用。

• 2、准备工作…

• 3、莲藕削皮洗净切滚刀块备用

• 4、东北黑糯玉米剥皮洗净切几段备用

• 5、砂锅➕水，放入适量姜片、葱节大火煮开。

• 6、放入排骨，大火再次烧开后转小火。

• 7、盖上砂锅盖，小火炖一小时。

• 8、加入切成滚刀块的糯藕，继续炖半小时左右

• 9、加入黑糯玉米，再炖半小时左右，按个人口味调入适量盐

• 10、然后调入少许白胡椒粉，关火即可

• 11、成品图😁

• 12、排骨软烂，藕块软糯，玉米鲜甜，非常好喝。

小窍门

1、排骨切块后加葱姜料酒冷水焯可去除腥味。
2、炖汤按人数一次性加够水。
3、莲藕选用糯藕炖汤最佳。
4、加入糯玉米锦上添花。