黑米糯米莲藕的做法 黑米糯米莲藕怎么做

“喜欢吃藕，炖汤，凉拌，清炒，都很好吃，糯米莲藕是甜甜的，不一样的口感，也很不错，想着黑米可以上色，就加了点黑米，也不容易腻，没有红枣，不然加点红枣味道会更好。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑米糯米莲藕的做法步骤

• 1、黑米和糯米提前泡两小时以上，比例个人喜欢吧，我大概1:1。没有泡好的图。泡米简单，应该也不影响制作的。莲藕洗干净，取一头切一块出来。莲藕尽量选比较直，孔比较大，两头没有断的。

• 2、把泡好的米塞进莲藕孔里，用小筷子，比较快，塞满，但不要太用力压紧。

• 3、塞好后，把切下来的那块莲藕盖起来，用牙签固定，我这个小牙签，只插了两根，可能看不清。放锅里，加红糖水最好末过莲藕，我莲藕上也放了些。红糖水最好末过莲藕比较入味，我放的少，中间翻转了一次。尽量炖的时间久一点就比较软。

• 4、把红糖水炖到粘稠之后，出锅稍放凉，切片，淋上锅里剩下的红糖水。就很好吃了。