山药炖鸭的做法 山药炖鸭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山药炖鸭的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、鸭腿去除杂毛洗净放入高压锅，加入盐。

• 3、加入醋。

• 4、加入胡椒粉腌一下。

• 5、姜切片。

• 6、蒜拍碎。

• 7、一起放入锅内。

• 8、加适量水，最后放适量鸡精。

• 9、盖子盖好后启动高压锅，按鸡鸭肉键就不管了。

• 10、山药削皮洗净切滚刀块，用清水泡着备用，枸杞子也用清水泡一会。

• 11、等到高压锅跳到保温键就可以把鸭腿肉和汤盛出来了，放入泡好的山药和枸杞子。

• 12、大火再煮个10分钟就好了。

小窍门

枸杞子一定要提前泡好，冲洗干净，因为工业化包装生产会有硫化物附着在枸杞子上面，所以一定要先泡再冲洗，这样吃起来才放心。