山药炖鸡翅的做法 山药炖鸡翅怎么做

““炖菜”山药炖鸡不仅好吃，还具有保健功效，它能健脾、厚肠胃、补肺益肾，特别是天冷时吃点炖菜非常暖，非常补~”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

山药炖鸡翅的做法步骤

• 1、鸡翅用清水浸泡出血水。划二刀方便入味。

• 2、山药去皮切块。

• 3、鸡翅入油锅中煎至两面金黄。

• 4、下入葱姜，花椒、八角煸炒出香味。

• 5、烹入东古酱油煸炒出酱油的香味。

• 6、加入适量清水。

• 7、放入山药块。

• 8、开始调味，加入适量精盐、料酒，少许老抽上色，少许白糖提鲜，盖盖子炖煮二十分钟。

• 9、炖至汤汁浓稠时，再加入少许一品鲜既可出锅。

• 10、山药软糯，鸡翅香浓。

小窍门

鸡翅没有焯水所以要浸泡，投二遍水，去掉血腥味。