山药炖藕丸的做法 山药炖藕丸怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山药炖藕丸的做法步骤

• 1、备食材

• 2、莲藕洗净去皮先切丝

• 3、再切粒

• 4、山药洗净去皮切滚刀块

• 5、莲藕粒和肉馅共置一碗调入盐、鸡粉2克、胡椒粉2克、米酒

• 6、放半个蛋清

• 7、挤成丸子

• 8、入油锅炸成金黄色捞出

• 9、锅入水、放色拉油

• 10、放盐、鸡粉

• 11、烧开放山药煮熟后捞出

• 12、锅内入色拉油，烧热下入葱末、姜末炒香

• 13、倒入鸡汤调入鲜味汁

• 14、调入鸡粉

• 15、调入酱油烧开

• 16、倒入丸子和山药煮半分钟关火，出锅可撒入蒜苗、小米椒点缀