淮山炖老鸭汤的做法 祛湿汤——药材淮山炖老鸭汤 淮山炖老鸭汤怎么做

“南方春天的天气特别潮湿，所以家里都常常会做祛湿的膳食。
淮山是祛湿的良药~最重要的是，它无论做甜或咸的膳食都好吃！可以用炒的，煮的，炸的……等等，方便。
再加上祛湿的药材（内有赤小豆，茯苓，熟茯苓，莲子，薏米，扁豆等），加上香喷喷的鸭肉，简直是一款无汤能敌的祛湿汤！~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

淮山炖老鸭汤的做法步骤

• 1、材料准备！

• 2、煮沸水后，先倒入药材煮10分钟。

• 3、趁空，淮山切成滚刀块，鸭肉淖水待用。

• 4、待水烧开后，再倒入淮山和鸭肉，煮约半小时。

• 5、OK！上汤咯~~

小窍门

1.鸭肉一定得淖水，去掉一些脏东西或者是血什么的。
2.鸭肉可以切成小块或者留整块都行，最重要的是淖水。
3.药材一般去市场的药材店，和老板说买点煲汤祛湿的药材就ok了~
4.药材洗过后，先倒入煮沸的汤水里煮，不然它的味道出不来那么快。