山楂蜜枣炖山药的做法 山楂蜜枣炖山药怎么做

“微酸偏甜的一道炖菜，无论是热吃还是凉食都非常不错，加入了少许蜜枣和山楂，非常开胃。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山楂蜜枣炖山药的做法步骤

• 1、山药去皮。

• 2、蜜枣对切，山楂去核心切片。

• 3、山药切滚刀块。

• 4、山药入锅中煮沸，至透明捞出备用。

• 5、另起锅，加入适量水、冰糖。

• 6、加入焯过的山药。

• 7、加入蜜枣、山楂。

• 8、大火煮开，转中小火慢炖。

• 9、至汤汁粘稠，山药熟软关火。

• 10、放至微热，加入适量蜂蜜调味。

小窍门

山药也可不用焯，提出前入锅煮一会，再放山楂与蜜枣。