黑木耳炸酱面的做法 黑木耳炸酱面怎么做
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黑木耳炸酱面的做法步骤
1、黑木耳提前用冷水浸泡
2、浸泡后的黑木耳切成丁
3、起油锅,葱姜入锅煸香
4、甜面酱入锅炒
5、炒至酱香,木耳入锅炒
6、加白糖炒
7、加盐炒,炒均匀即可关火盛出备用
8、煮锅加水烧开,面条入锅煮
9、煮熟的面条捞出放到凉开水中过凉
10、过凉后的面条沥干水,放到摆有黄瓜的盘子里
11、加黑木耳炸酱,搅拌均匀即可享用
小窍门
1、甜面酱比较咸,炸酱时少加盐。
2、炸酱时加少许白糖,酱的味道更好。
3、配菜依据个人偏爱添加。