面食

荠菜滋卷的做法荠菜滋卷怎么做

飘香香面食 2.75W

荠菜滋卷的做法荠菜滋卷怎么做

食材明细

主料

面粉（适量）
温水（适量）
开水（适量）

辅料

荠菜（适量）
鸡蛋（适量）
粉条（适量）
紫甘蓝 （适量）

油（适量）
盐（适量）
五香粉 （适量）
姜粉（适量）
大蒜（适量）
醋（适量）
酱油（适量）
辣椒粉 （适量）

酸辣（口味）
蒸（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

荠菜滋卷的做法步骤

1、取适量面粉，一般用开水拌成絮状，一般用凉水依次拌成絮状，揉匀醒一会儿。
2、荠菜洗净控水。
3、四个鸡蛋打散炒好后备用。
4、荠菜和紫甘蓝切碎备用。
5、粉条烫软后剁碎，放入鸡蛋碎，五香粉，姜粉用热油淋入。
6、加盐搅拌均匀即可。
7、醒好的面擀开。
8、铺入荠菜馅摊匀，从中间向外卷好后改刀切大段。
9、锅中入水煮沸，将滋卷放入笼上气后蒸十五分钟即可。
10、大蒜捣成泥，放入辣椒粉用热油淋入鸡激出香味儿，加醋，酱油，盐搅拌均匀。
11、滋卷熟后晾一晾改刀装盘。
12、满满的春天的味道。
13、成品图。

小窍门

春天，万物复苏，野菜不能错过哦！

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