雪里红炒肉末窍门是什么

1、雪里红是腌制的食材，烹饪之前需要放在水中浸泡，这样可以减少雪里红的咸度。

2、炒雪里红之前需要拧干雪里红的水分，以免影响口感。

3、制作雪里红炒肉的时候也可以酌情添加干辣椒、蒜泥、生姜等食材，口感会更加丰富。

4、雪里红的口感比较咸，制作雪里红炒肉末时不需要额外添加食用盐，以免影响口感。