鲜美的雪里蕻炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

雪里蕻 ：300

辅料

冬笋 ：100

具体步骤

将雪里蕻用清水反复泡，挤出水分再泡，腌制的咸，要泡时间久点。1个半小时左右。

冬笋、红椒、肉切丝待用。笋丝用开水焯一下。

锅中放水烧开，把肉丝（也可以用蛋清浆一下）焯一下，放姜葱、料酒焯。肉丝焯一下，这样炒出来的肉丝比较嫩。

锅中放油，放入肉丝、姜葱、甜椒、笋丝、雪里蕻一起翻炒。

放少许酱油、盐、红糖翻炒，要炒透，炒的时间长一点，中途可以加点水。调味即可。