“鸡翅买回家,别再拿来做可乐鸡翅了!试试这个做法!一口一个鸡翅,香辣酥脆越吃越香!”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
辣子鸡翅的做法步骤
1、姜块切姜丝,小葱切成小段,鸡中翅从中间切开方便入味。
2、切好的鸡翅加入一勺胡椒粉、一勺东古酱油、一勺东古料酒、一勺东古蚝油、一勺盐抓拌均匀。
3、再加入一勺面粉,抓拌起浆腌制15分钟。
4、锅里起火热油,油温6成放入鸡翅,炸至表皮金黄捞出,再把油温烧至8成热,鸡翅炸至表皮酥脆捞出控油备用。
5、另起锅热油,加入姜丝、花椒、干辣椒和一勺白砂糖炒出香味。
6、倒入鸡翅和葱段,翻炒均匀即可。