茄汁小土豆的做法 茄汁小土豆怎么做

“这种小土豆是这里的特产，是一种永远也长不大的土豆。这种小土豆不但营养而且口感比一般的土豆要粉糯，每年小土豆上市的季节人们都只吃这种小土豆没人光顾大土豆。因特殊的口感和绿色无污染这种小土豆成了走亲探友的送礼佳品。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁小土豆的做法步骤

• 1、小土豆洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。

• 2、把煮熟的小土豆剥去外皮备用。

• 3、番茄洗净去皮切成小丁。

• 4、炒锅上火，倒油烧热，放入番茄酱炒一会。

• 5、放入番茄丁翻炒熟出汁。

• 6、放入生抽、盐和少许蔬之鲜。

• 7、放入小土豆。

• 8、用小火烧至收汁即可出锅。

小窍门

1、小土豆太小无法削皮，所以要先煮熟后再剥皮。
2、没有蔬之鲜可用鸡精、味精代替。