茄汁土豆的做法 家常开胃菜——茄汁土豆 茄汁土豆怎么做

“土豆沾些干淀粉，入油锅一炸，外脆里酥，很是美味。妈妈最好这口了。浇上一些番茄酱，能吃两碗饭。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁土豆的做法步骤

• 1、准备原料：土豆2个、洋葱适量、肉糜适量、姜一片、蒜一瓣。

• 2、将土豆切成滚刀块在水中略泡一会，洋葱、姜、蒜分别切成小丁。

• 3、土豆从水中取出马上滚上一层干淀粉。

• 4、锅中加入比炒菜多的油。加热。

• 5、放入土豆块开始炸。

• 6、炸至土豆表面金黄即可捞出。

• 7、准备滤油勺，将炸好的土豆滤一下油。

• 8、将炸好的土豆滤一下油。装入盘中。

• 9、锅中留少许油，加热。

• 10、肉糜中倒入一些料酒搅拌均匀。下入油锅翻炒片刻。

• 11、倒入切好的洋葱和姜蒜。翻炒片刻。

• 12、加少许盐，翻炒均匀。

• 13、加入一些亨氏番茄酱，翻炒均匀。

• 14、炒好的番茄酱。

• 15、成品图。