茄汁土豆粉的做法 茄汁土豆粉怎么做

“女儿超爱去街上吃土豆粉，这是弟弟在北方带过来的，自己动手做一份，超棒。加了些菌蔬，鹌鹑蛋，营养多多。
食材：土豆粉条200克、瘦肉150克、鹌鹑蛋50克、青菜50克、干黑木耳5克

配料：姜10克、葱5克、番茄酱50克、白醋1汤匙、生抽2汤匙、精盐2克”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁土豆粉的做法步骤

• 1、土豆粉用温水泡开。

• 2、瘦肉切小片。

• 3、黑木耳泡发。

• 4、鹌鹑蛋煮熟去壳，切好姜葱。

• 5、锅中入油，炒香姜葱。

• 6、加入番茄酱，炒一炒。

• 7、加入适量开水或骨汤。

• 8、烧开后加入土豆粉。

• 9、加入肉片拔开，加入白醋，生抽。

• 10、最后加入黑木耳，青菜，煮熟。

• 11、加盐调味，撒上葱花，即可出锅。

小窍门

1、土豆粉没完全泡开需要多加一些水。

2、加些番茄会更棒。

3、蔬菜搭配随意。