茄汁小酥肉的做法 茄汁小酥肉怎么做

“家庭版茄汁小酥肉，很简单的用香脆炸粉制作，简单方便！加入番茄酱翻炒裹上酱汁，酸甜开胃！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁小酥肉的做法步骤

• 1、前腿肉洗净切长条。

• 2、肉条加入料酒，生抽，蚝油，黑椒汁搅拌均匀。

• 3、再加入少许花生油抓匀备用。

• 4、碗中加入两勺番茄酱，少许砂糖，白醋，加入适量的水搅拌均匀。

• 5、再加入少许玉米淀粉搅拌均匀备用。

• 6、准备一包香脆炸粉。

• 7、炸粉加入适量的清水，搅拌成稠一点的面糊。

• 8、将肉条均匀的裹上面糊。

• 9、锅中油六七成热，放入裹上面糊的肉条。

• 10、中小火炸至定型后捞出。

• 11、待油温升高后复炸一分钟左右再捞出。

• 12、锅中倒入番茄酱汁，炒至浓稠。

• 13、放入小酥肉，翻炒至肉条均匀裹上酱汁即可。

• 14、成品。

• 15、成品。