鲍鱼小土豆的做法 鲍鱼小土豆怎么做

“继续鲍鱼，这次做鲍鱼小土豆。话说我前几天做的挺好的，可是因为太晚光线不好就没有拍照，可是今天虽然光线很好，可是我菜的卖相不是很好，虽然吃起来也是很美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲍鱼小土豆的做法步骤

• 1、新鲜小鲍鱼6只.

• 2、将鲍鱼用小刀将肉和壳分离，内脏去除，牙刷刷去边上黑黑的东西，清洗干净。

• 3、将清洗干净的小鲍鱼切花刀,

• 4、准备小土豆去皮,清洗干净。

• 5、将小土豆切块

• 6、炒锅加热后放油，加入蒜沫、花椒面爆锅。

• 7、放入小土豆翻炒。

• 8、加入生抽、老抽继续翻炒。

• 9、加入高汤、料酒、盐大火开锅，中火约15分钟。

• 10、用筷子扎下土豆，快要熟了的时候放入鲍鱼，再烧5分钟。

• 11、大火收汤后加入鸡精，盛盘出锅。