茄汁红焖虾的做法 茄汁红焖虾怎么做

“国庆放假已经第四天了，趁着孩子们都在家，我简单做了几个菜，让他们解解馋吧！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁红焖虾的做法步骤

• 1、先将葱蒜和小米椒切成沫，再切几片鲜姜，香菜也切成沫备用。

• 2、将西红柿用开水烫一下去皮切成沫，和番茄酱、耗油、少许味极鲜放到碗里，加少许水调匀备用。

• 3、将鲜虾洗干净后开背挑出虾线备用。

• 4、热锅凉油，放入姜片和葱蒜沫及小米椒炒香。

• 5、放入鲜虾翻炒片刻，然后再放入碗汁翻炒两三分钟。

• 6、待汁水收的差不多放入香菜沫和少许味精停火出锅。

• 7、这是成品。

• 8、顺便又做了两个孩子爱吃的硬菜，呵呵。

小窍门

我家有个孩子不吃姜，我就切成片，其实可以切成沫味道会更好。