藿香竹笋小炒肉的做法 藿香竹笋小炒肉怎么做

“竹笋作为蔬菜历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品，但不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美，可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴！搭配藿香和五花肉一同炒制，呈现出特别的香味！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

藿香竹笋小炒肉的做法步骤

• 1、准备材料如图。

• 2、将五花肉放入锅中，加入适量花椒、生姜、葱头煮过心（煮熟）。

• 3、将竹笋、大蒜切片，藿香切细。

• 4、将竹笋焯水1分钟。

• 5、将煮好的五花肉切薄片。

• 6、热锅倒油烧至七成热。

• 7、放入五花肉煸炒至肉微卷，表面微微发黄。

• 8、放入豆瓣酱翻炒10秒。

• 9、放入大蒜翻炒10秒。

• 10、放入竹笋翻炒20秒。

• 11、倒入适量生抽翻炒片刻。

• 12、加入适量盐和藿香翻炒5秒即可出锅。

• 13、清香好吃！