自制红酒牛腩煲怎么做好吃又简单

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:50分钟

主料

牛腩 ：1斤
萝卜 ：2斤
红酒 ：适量

辅料

野花椒 ：适量
肉蔻 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量
花生油 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 牛腩焯水，去血腥味。

2. 油加热后放入生姜、大蒜。

3. 放入牛腩，翻炒至牛腩变色。

4. 加入生抽、老抽、花椒、孜然、肉蔻。

5. 再加点橘皮。加水。开锅后，改小火炖1小时。

6. 另一个锅，烧开水，放入萝卜块，过水。

7. 牛腩锅中1小时的时候倒入红酒。

8. 再加入萝卜。

9. 中火炖5分钟，萝卜变软。

10. 盛盘，撒上少许熟芝麻。

烹饪技巧

萝卜一定要过水！