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宫保熘肥肠的做法 宫保熘肥肠怎么做

宫保熘肥肠的做法 宫保熘肥肠怎么做

食材明细

主料
  • 熟肥肠 (200克)
辅料
  • 青椒 (两个)
  • 干辣椒 (5个)
  • 花椒 (20粒)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
配料
  • 料酒 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • (适量)
  • 酱油 (适量)
  • (适量)
  • 味精 (适量)
  • 水淀粉 (适量)
  • 中辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

宫保熘肥肠的做法步骤

  • 宫保熘肥肠的做法 宫保熘肥肠怎么做 第2张

    1、1、肥肠去净油脂切成小块。

  • 宫保熘肥肠的做法 宫保熘肥肠怎么做 第3张

    2、2、肥肠放入沸水中焯透,控干水份备用。

  • 宫保熘肥肠的做法 宫保熘肥肠怎么做 第4张

    3、3、葱切段,青、干辣椒切小节,姜、蒜切片备用。

  • 宫保熘肥肠的做法 宫保熘肥肠怎么做 第5张

    4、4、把料酒、酱油、白糖、醋、胡椒粉、味精、盐、水淀粉依次放入碗中,加入一汤匙清水调匀备用。

  • 宫保熘肥肠的做法 宫保熘肥肠怎么做 第6张

    5、5、炒锅上火,放入食用油,花椒、辣椒同放入,煸炒出香味。

  • 宫保熘肥肠的做法 宫保熘肥肠怎么做 第7张

    6、6、放入肥肠翻炒。

  • 宫保熘肥肠的做法 宫保熘肥肠怎么做 第8张

    7、7、放入青椒,葱、姜、蒜大火稍炒。

  • 宫保熘肥肠的做法 宫保熘肥肠怎么做 第9张

    8、8、倒入味汁炒匀即可。

  • 宫保熘肥肠的做法 宫保熘肥肠怎么做 第10张

    9、成品图