芋头炖小排的做法 芋头炖小排怎么做

“这也算道快手菜，用高压锅压的话，20分钟就搞定了，而且炖出来的小排软烂，芋头香糯。芋头有肉的香味，又吸收了排骨的油腻，分不清哪块是排骨，哪块是芋头了，呵呵。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芋头炖小排的做法步骤

• 1、食材准备。

• 2、排骨放开水中氽一下，去掉血水，然后放流动的清水中冲洗干净。

• 3、芋头去皮洗净，对切成块，生姜大蒜切片

• 4、将芋头、小排、生姜、大蒜放入电高压锅中，淋入适量黄油、生抽、老抽、蒸鱼豉油，最后放两颗冰糖

• 5、将所有材料拌均，使芋头和小排上色均匀。

• 6、高压锅通电煲20分钟。

• 7、散气后就可以开吃了

• 8、怎么样？超级简单吧

小窍门

这道菜不用放盐，也不用加水，调料是液体，所以汁水刚好够，不会太干，也不会太稀。