春韭炒豆腐的做法 春韭炒豆腐怎么做

“韭菜豆腐都是最家常的食材，即便宜又营养，特别适合做家常菜。今天就用韭菜来炒一个豆腐，非常简单快手，只是调味我用了味噌，没有味噌可以加一点高汤或者不加都可以，直接加点盐就行。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

春韭炒豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切片

• 2、锅里放油，把豆腐摆放到里面

• 3、把豆腐煎到两面金黄，干辣椒同时煎出香味

• 4、味增酱用水泄开

• 5、完全泄开，不要有疙瘩

• 6、把泄好的味增汁倒入锅里，煎煮到收汁

• 7、春韭菜切寸段放入

• 8、翻炒到韭菜变色即可出锅。

小窍门

味增酱是复合口味，咸味也够了，不用放盐了。如果没有，直接用盐调味即可。