诱人的水煮鱼片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

草鱼一条 ：适量
黄豆芽 ：适量

辅料

植物油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
干辣椒段 ：适量

具体步骤

1.鱼清洗干净片成片加入盐生粉搅拌均匀后加入植物油拌匀

2.豆芽洗干净金针菇洗干净，香菜葱切花（大点的）

3.开火热锅，倒油油温高后入干辣椒，豆瓣酱炒香加酱油加水和姜烧开，加入鱼骨，加盐调味，要重点，开后加入豆芽煮熟捞到大点点碗里，再下入金针菇煮熟捞到豆芽上，再下入鱼水开后一分钟就关过到再金针菇上（煮豆芽，金针菇，鱼片时要随时试味，淡了就加调料，和看油量够不够）

4.再把香菜葱撒再中间，再洒上干辣椒，和花椒。

5.最后一步也是关键的一步，热锅烧热油，一定要很热很热，再把油浇到干辣椒和花椒上。这才会香。

烹饪技巧

片鱼时最好不要有水，这样腌出来的鱼片才滑。刀一定要利