红烧猪蹄（懒人版）怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：1个

辅料

水 ：适量
油 ：适量
盐 ：4
八角 ：3
冰糖 ：10
五香粉 ：3
料酒 ：1匙
生抽 ：20
老抽 ：15
花椒 ：3
姜 ：适量

具体步骤

1.准备好猪蹄1整个（买时请老板帮忙看开中间的大骨，回家处理后比较好切），猪蹄上的猪毛需用火烧后处理干净

2.切好后过水焯去血水

3.锅里加入油加入冰糖，一直炒到冰糖溶化后变焦黄

4.冰糖变焦黄后加入焯过的猪蹄翻炒，再加入所有配料一起炒

5.加入水不用盖过猪蹄（大约就一碗水）再翻炒一下等水有点热

6.倒入高压锅中煲十五分钟，煲好后倒出锅里炒到收汁就可

7.美味的红烧猪蹄出锅啦

烹饪技巧

1.水不要过多了2.用高压锅不要煲太长时间，不然猪蹄太烂不好吃3.还可以加点陈皮会更香