蜜汁羊排的做法 蜜制羊排 蜜汁羊排怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

蜜汁羊排的做法步骤

• 1、准备一个大碗，倒入5汤勺番茄酱，1汤勺白砂糖，2／3汤勺盐，蜂蜜2汤勺，酱油2汤勺，茴香粒1汤勺，肉桂粉1／2汤勺，柠檬半个挤汁；搅拌均匀。羊排洗干净，放入酱料碗中，充分占满酱料，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1小时。

• 2、黄油一块，加热至融化，放入腌制好的羊排，正反分别煎1分钟，煎至金黄。

• 3、把煎好的羊排，放入锡纸，把锅内剩余的黄油一起倒入锡纸里，把锡纸包严；烤箱预热到200度，放入包好的羊排，烤10分钟。

• 4、准备一个白色大平盘，内容和色彩可自行创意，我选择了番茄酱和鸡汁；在盘子中间上方放入一汤勺番茄酱，用大汤勺背部按住番茄酱迅速向下划，会出现很写意的效果；然后放入羊排；盘子四周点几滴圆形鸡汁，用叉子的一角，在圆形的尾部划出漂亮的小尾巴。点缀一个西红柿和几片香菜叶子。或者装一勺酱料（番茄酱，面酱，cheese酱等都可以）沿着盘子边缘迅速划出一个圆形弧线，点缀上其他红色和绿色的蔬菜就可食用。