黑椒蜜汁烤大排的做法 黑椒蜜汁烤大排怎么做
“今天用海尔焙多芬智能烤箱烤的大排,特别选用对流风扇功能,不但可以使食材受热均匀,而且还能保留肉汁,特别适合烘烤各种肉类。烤好的大排,鲜嫩多汁,表皮酥脆,很香哦。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑椒蜜汁烤大排的做法步骤
1、原料
2、先用牙签把大排扎些孔,然后用料酒把蜜汁排骨料化开,放入少许黑胡椒,均匀的抹在大排上。
3、放入洋葱丝,用保鲜膜密封后,放入冰箱腌3个小时。
4、烤盘铺锡纸,放入排骨,洋葱,香菜,然后用锡纸包好。
5、放入烤箱中层,启动对流风扇,190度,定时30分钟。
6、程序停止后打开锡纸,再刷些蜜汁料,再次放入烤箱,180度烤20分钟,其间再刷一次蜜汁料,烤至排骨表皮焦黄上色即可。
7、趁热再撒些黑胡椒,用手抓着啃吧。
小窍门
蜜汁排骨料超市有卖。