豉椒目鱼仔的做法 豉椒目鱼仔怎么做

“今天去海鲜批发市场买菜,看到有新鲜的目鱼仔卖,价格吗也挺实惠的，和朋友各买了二斤，今晚就烧了“豉椒目鱼仔”。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豉椒目鱼仔的做法步骤

• 1、目鱼仔清洗干净待用

• 2、青椒、洋葱洗净切片

• 3、姜蒜切片，辣椒切细段

• 4、锅中烧水，把墨鱼仔在开水里氽烫一下。

• 5、起油锅，5成热时先放入姜蒜、辣椒煸香，然后放洋葱翻炒片刻

• 6、放入目鱼仔翻炒。

• 7、放入一勺料酒、一勺豆豉去腥、增香翻炒2分钟

• 8、放入青椒片合炒。

• 9、放入糖、盐、味精拌均匀即可

小窍门

1青椒最后放，炒的时间长会发黄。
2墨鱼仔容易熟，氽和炒的时间不要长，老了就不爽口了。