蔓越莓芝士小蛋糕的做法 蔓越莓芝士小蛋糕怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓芝士小蛋糕的做法步骤

• 1、奶油奶酪切小块，加入细砂糖，隔水加热10分钟软化

• 2、用电动打蛋器打至松软，呈羽毛状

• 3、加入淡奶油，用电动打蛋器中速搅匀

• 4、分三次加入全蛋液，每加一次都要用电动打蛋器中速搅匀，再加入下一次

• 5、加入切碎的蔓越莓干（留少许最后撒在蛋糕表面）

• 6、将乳酪面糊倒入连杯蛋糕

• 7、将乳酪面糊倒入连杯蛋糕模具中，表面撒蔓越莓干

• 8、蛋糕模具放入装水的烤盘中

• 9、送进已经预热好的烤箱中，上下火160℃中层烤30分钟，取出冷却后放冰箱冷藏一小时后食用

• 10、冷藏后食用最佳

• 11、加入了蔓越梅，酸酸的，吃起来没有原味的腻

小窍门

蔓越梅用温水泡后再切碎