爆炒羊肚的做法 爆炒羊肚——新疆味道 爆炒羊肚怎么做

“每一位父亲，都是最值得嘉奖的英雄！
当父亲送孩子礼物时：孩子笑了。。。。。
当孩子送父亲礼物时；父亲哭了。。。。。
每一位父亲都是最值得嘉奖的英雄，父亲节到了就下厨为父亲做到下酒菜吧，这道新疆特色的爆炒羊肚也许是不错的下酒菜。”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒羊肚的做法步骤

• 1、材料：熟羊肚葱、姜、香菜、干辣椒花椒粒胡椒粉朝天椒植物油酱油盐鸡精料酒

• 2、做法：葱姜洗净切成丝，切成段，朝天椒洗净切成丝熟羊肚洗净切成丝，香菜切成段

• 3、干红辣椒用凉水泡泡，花椒粒用水洗洗

• 4、锅底油烧热后放花椒，爆出香味

• 5、放葱、姜、干辣椒翻炒

• 6、爆出香味

• 7、放入切好的羊肚

• 8、爆炒2-3分钟加少许料酒酱油、盐继续翻炒，要大火炒。

• 9、加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝，翻炒

• 10、火关了后把香菜放进锅里

• 11、翻炒均匀即可。

小窍门

羊肚一定的清洗干净，去掉内膜，不可久炒，大火翻炒，这道爆炒羊肚是香辣味的，一般做这道菜就得香辣

花椒粒辣椒可以多放，才好吃。

干红辣椒和花椒粒用凉水泡泡和清洗后，更香，而且不容易爆糊