蒜粒汗菜的做法 蒜粒汗菜怎么做
“汗菜是老家重庆的叫法,北方人好像叫苋菜,现在市场上偶尔也能买到,小时候每次吃这个汗菜时,都爱把汗菜紫红色的汤汁拿来泡饭,既好吃还好看。
今天这个汗菜是自家小菜园种的,种子是父母从老家寄过来的,因为孩子喜欢吃,老公特意为孩子种的,有点来之不易。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜粒汗菜的做法步骤
1、把汗菜摘洗干净。
2、把蒜切成粒。
3、热锅倒入菜籽油,油热放入蒜粒炒出香味。
4、倒入汗菜。
5、用筷子快速划散,然后加盐翻炒均匀。
6、等汗菜炒软、出汤汁时加少许味精即可出锅。
7、调上一碗佐料:酱油、姜蒜泥、红油辣椒、花椒油、香葱、味精。(这个也可以不用,也可以调酸辣佐料)
8、用汗菜的汤汁泡一碗紫红色的米饭,既好吃又好看。