香菇鸡蛋炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个
米饭 ：300
香菇 ：100

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋加少许盐搅匀

2.香菇洗净切粒，葱切末

3.准备一碗剩米饭

4.热油锅，放入鸡蛋液

5.炒成块盛出备用

6.另起油锅，放入香菇粒翻炒

7.放入适量花椒粉炒匀

8.倒入适量酱油炒匀

9.放入米饭翻炒均匀

10.再放入炒好的鸡蛋翻炒

11.放入葱末翻炒几下

12.放入少许盐炒匀

13.最后调入鸡精即可出锅

烹饪技巧

米饭最好是隔夜饭，这样炒出来的米饭松散，不易成坨