诱人的香辣啤酒鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭子 ：半只
啤酒 ：1瓶半

辅料

食用油 ：适量
干辣椒 ：适量
大料 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
红椒 ：1个
料酒 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：少许
盐 ：适量
青椒 ：1个

具体步骤

1.鸭子清洗干净备用

2.鸭子躲成块

3.青红椒切块备用

4.锅底油，放入葱，蒜，姜片，大料，花椒煸香

5.加入鸭块

6.放入鸭块，继续编炒，炒到鸭块明显缩小，油脂逼出来

7.加入料酒，生抽

8.加入啤酒，老抽，葱，盐

9.加入调料包（花椒，大料，桂皮），大火烧开后，转中火盖上锅盖焖熟

10.熟后大火收汁

11.加入青椒翻炒

12.加入红椒，少许味精

13.翻炒

14.装盘

烹饪技巧

啤酒用量和时间根据自己的喜好掌握！