美味的辣子猪肺怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

现在越来越多的人开始食用猪心肺，其实猪肺是一道非常补身的菜，可以润肺止咳，辣子猪肺的做法非常的简单，辣子开胃，辣子猪肺是一道下饭菜，老少皆宜，还有猪肺中含有微量的铁元素，对于不喜欢吃青菜的又缺铁的小孩子是很好的选择哦。

主料

猪肺 ：500
干辣椒 ：100

辅料

姜 ：适量
鸡精 ：适量
十三香 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
肉味王 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.取新鲜猪肺，气管对着水龙头洗净，放清水里加白醋浸泡15分钟！

2.干辣椒，葱姜蒜切碎备用。

3.将猪肺切成适度的片状。

4.热锅倒油烧热爆辣椒姜蒜至出香味。

5.倒入猪肺翻炒一下，添加适量的冷开水稀释下。并适量添加盐，生抽，料酒，醋，十三香，肉味王等调味。最后入葱翻炒撒鸡精盛出，

烹饪技巧

1、猪肺为猪内脏，内隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。