简单辣子猪肺怎么做好吃又简单
猪肺味甘，性平，入肺经，有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、菸酸等物质。这道辣子猪肺做法比较简单，就是调料稍微多一些，另外要注意的是，猪肺在煮之前一定要反复冲洗，把灰尘都要冲走，里里外外都要弄干净。
主料
猪肺 ：500干辣椒 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
肉味王 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
鸡精 ：适量
十三香 ：适量
具体步骤
取新鲜猪肺，气管对着水龙头洗净，放清水里加白醋浸泡15分钟！
干辣椒，葱姜蒜切碎备用。
将猪肺切成适度的片状。
热锅倒油烧热爆辣椒姜蒜至出香味。
倒入猪肺翻炒一下，添加适量的冷开水稀释下。并适量添加盐，生抽，料酒，醋，十三香，肉味王等调味。最后入葱翻炒撒鸡精盛出。
