可口的辣子猪肺 怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

如果你喜欢吃辣的那一定要尝尝这道辣子猪肺，低盐健康，口感浓郁。并且猪肺还有人体所需要的很多养分，不仅有止咳的功效，更能补虚，补肺，简直是超级棒的一道大补菜品。这道菜好处多多，御寒，润肺，防癌，养血。再加上辣子青蒜，既能御寒发汗强身健体，又能美味与健康并存。

主料

猪肺 ：400
青蒜 ：50

辅料

食盐 ：4
鸡精 ：2
花椒 ：5
干辣椒 ：20
料酒 ：3
麻油 ：3
胡椒粉 ：3

具体步骤

把干辣椒和青蒜切段，姜切片

锅中放油烧热加入干辣椒翻炒红油

加入青蒜段，姜片和花椒炒出香味

把切好的猪肺大火翻炒均匀

加入适量的料酒，继续大火翻炒均匀

加入一点点的盐和鸡精胡椒粉调味，再继续的翻炒至均匀，加入几滴香油就能出锅了！

烹饪技巧

1、猪肺一定要清理干净，切片不能太厚或者太薄。