尖椒炒豆皮丝的做法 尖椒炒豆皮丝怎么做

“前段时间去四川特产专卖店看到有这种干豆腐皮丝卖，很感兴趣的买了很多~回来就赶快试了一下炒个菜吃，觉得豆腐皮就应该是跟见尖椒才好吃，就跟尖椒炒了，很下饭的，很清爽的味道~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

尖椒炒豆皮丝的做法步骤

• 1、尖椒洗净切条。

• 2、豆腐皮用开水泡上。

• 3、泡软的豆腐皮丝冲洗几遍水后备用。

• 4、锅内热油爆香蒜米。

• 5、放入豆腐皮丝翻炒。

• 6、加入少量盐。

• 7、加入适量生抽。

• 8、把尖椒倒入锅内。

• 9、加入少许水，很容易干锅。

• 10、加适量白砂糖。

• 11、加入几粒味精。

• 12、翻炒均匀即可。

小窍门

干的豆腐皮还是有点豆腥味很大，要泡久一点多换几次水。