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尖椒肉丝炒饼的做法 尖椒肉丝炒饼怎么做

尖椒肉丝炒饼的做法 尖椒肉丝炒饼怎么做

香辣可口,饼丝筋道

食材明细

主料
  • 死面烙饼 (500克)
  • 猪肉 (100克)
  • 尖椒 (200克)
辅料
  • (20克)
  • (20克)
  • (20克)
  • 生抽 (10m l)
  • 五香粉 (适量)
  • 中辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

尖椒肉丝炒饼的做法步骤

  • 尖椒肉丝炒饼的做法 尖椒肉丝炒饼怎么做 第2张

    1、猪肉切成肉丝

  • 尖椒肉丝炒饼的做法 尖椒肉丝炒饼怎么做 第3张

    2、尖椒切丝、葱姜蒜切碎备好

  • 尖椒肉丝炒饼的做法 尖椒肉丝炒饼怎么做 第4张

    3、烙饼切成细丝,上笼蒸10分钟,保持湿软

  • 尖椒肉丝炒饼的做法 尖椒肉丝炒饼怎么做 第5张

    4、大火炒制,先炒肉丝,加入五香粉、生抽翻炒。再下入葱煎蒜爆香,随后加入尖椒炒制五成熟,加入饼丝直至炒熟出锅

小窍门

饼丝蒸制10分钟,口感较好,主要是避免炒饼时加水,会扒锅,影响口感和形状