煎三文鱼佐青豆酱的做法 煎三文鱼佐青豆酱怎么做

“买了400克三文鱼，一半吃了刺身，一半煎了吃，特意做了青豆酱来配！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

煎三文鱼佐青豆酱的做法步骤

• 1、买回的三文鱼我喜欢用水冲洗一下

• 2、用厨房纸巾吸干水份

• 3、把三文鱼的鱼皮去掉

• 4、放点2克盐和2克黑胡椒碎腌制一会

• 5、平底锅里加入少量黄油融化

• 6、把三文鱼放人锅中煎至两面变色

• 7、制作青豆酱：取适量青豆放入料理机打成泥，我是加了适量清水一起搅打的

• 8、倒入小锅中加适量淡奶油、2克盐、2克砂糖和2克黑胡椒碎煮开

• 9、边加热边搅拌至浓稠

• 10、出锅装盘即可

小窍门

青豆太少没法打泥，所以我是加了适量清水一起搅打然后再煮稠！