翡翠头排骨煲汤的做法 翡翠头排骨煲汤怎么做

“翡翠头即青菜头，是重庆涪陵特产的蔬菜，可做成榨菜也当新鲜蔬菜。新鲜青菜头可炝炒、炖汤。青菜头、草菇、排骨煲汤，健康、美味、营养，必定是嫁妆菜的首选，牵住心爱男子的胃和心。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

翡翠头排骨煲汤的做法步骤

• 1、新鲜青菜头备好。

• 2、青菜头去老皮老筋，洗净切片待用。

• 3、猪小排备好。

• 4、猪小排洗净用滚水稍煮，洗净血沫以后放入适量清水中加姜煮开，转小火煲1小时左右。

• 5、放入青菜头、草菇煮软。用盐、胡椒粉、鸡精调味即可。排骨含大量钙质、多种元素、骨胶原、卵磷脂，能补血增髓，强筋壮骨。营养健康。