陈皮卤鸡肝的做法 陈皮卤鸡肝怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 卤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

陈皮卤鸡肝的做法步骤

• 1、主辅料：鸡肝、陈皮、葱姜、大料。

• 2、去异味：将洗净的鸡肝，冷水入锅。

• 3、烧开后，煮1分钟左右。

• 4、捞出、冲洗干净，备用。

• 5、锅中加水，放入陈皮、葱姜、大料。

• 6、烧开后，加料酒。

• 7、加适量老抽调色。

• 8、放入备用的鸡肝。

• 9、小火煮制20分钟，中间加盐、白糖调味。

• 10、关火后，用原汁浸泡2小时以上。

• 11、出锅装盘。