陈皮鸭肉的做法 陈皮鸭肉怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

陈皮鸭肉的做法步骤

• 1、鸭肉洗净。

• 2、葱切段，蒜、姜切片，陈皮3片。

• 3、锅里烧开水，焯一下鸭肉去除血水。

• 4、焯过的鸭肉加入锅中小火炒干水分。

• 5、加入适量植物油和姜片、蒜片和葱白段翻炒。

• 6、翻炒至鸭肉出油，加入一勺白醋和一勺料酒，烧干。

• 7、加入陈皮和适量水，加盖烧开，继续收干水分。

• 8、收至水分剩一半是加适量生抽和老抽调味，继续收汁。

• 9、最后水分快干时加入葱绿段翻炒均匀即可。