陈皮白肉的做法 陈皮白肉怎么做

“陈皮是个好东西，即是中药材，也可以作为调味小料使用，特别是煮肉，用陈皮即可以去腥解腻，还可以提味。同时还有化痰助消化的功效。陈皮的制作方法很简单，平时吃的橘子，把皮洗净晾干保存起来就可以。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

陈皮白肉的做法步骤

• 1、把五花肉切大块。

• 2、锅中加冷水，放入五花肉。烧开后，煮2分钟。捞出，冲洗干净备用。

• 3、把葱姜切块，陈皮洗净。

• 4、锅中重新加冷水，放入葱姜、陈皮。放入备用的五花肉。

• 5、旺火烧开，加盐调淡口。小火煮制30分钟左右。

• 6、煮至五花肉熟透，即可关火。

• 7、出锅装盘，切片后即可食用。

小窍门

1、这款白肉可以做蒜泥白肉、还可以做汆白肉等等。
2、煮肉时，盐不宜多放，因为食用时还有二次调味。
3煮制的时间仅供参考，熟透即成。